Герой войны и пионер кофе

В Вене есть улица Коlschitzky-Gasse, названная в честь нашего знаменитого земляка, а на углу одного из домов стоит его памятник. Так за какие заслуги жители Вены  отдали такую дань человеку, который родился в селе Кульчицы, что на Бойковщине?
Юрий-Франц Кульчицкий, родился в 1640 году в семье мелкого украинского шляхтича, был купцом и начал свою деятельность как переводчик, в совершенстве зная турецкий, сербский, венгерский, румынский и немецкий языки. Приобретя опыт, Кульчицкий вскоре начинает торговать коврами, шелком, золотом и серебром, одновременно оставаясь переводчиком с турецкого при дворе австрийского императора. В 1683 году к Вене подошло огромное турецкое войско. Сразу же после начала осады, Юрий Кульчицкий вступил в ополчение и проявил незаурядную смекалку и храбрость в борьбе с врагом. С каждым днем положение людей в осаде становилось все более критическим. Месяц жестокой осады столицы привел к болезням и голоду среди ее защитников. И вот наш земляк, переодевшись в наряд турецкого купца, отправляется в лагерь врага с чрезвычайно важной задачей. Зная в совершенстве не только турецкий язык, но и турецкие обычаи, он не вызывает никакого подозрения у военачальников султана и блестяще выполняет свою миссию. Враг вынужден был отступить, и мусульманская экспансия на христианскую Европу провалилась окончательно.
Благодарные жители Вены не забыли своего спасителя. И каково же было их удивление, когда Кульчицкий, вместо золота и привилегий, попросил подарить ему трофейные мешки с кофе, которые никто не хотел брать. Тогда еще никто в Австрии не знал, что это за сине-зеленые зерна и думали, что это корм для верблюдов. Кульчицкий объяснил, что из этих зерен готовится любимый напиток турков. Наш герой, кроме трехсот мешков с кофе, получил в подарок от императора памятную серебряную медаль, венское гражданство, дом в столице и право на открытие первой в Вене кофейни.
Предприимчивый Кульчицкий решил всерьез начать кофейный бизнес в Европе и, одетый в турецкую одежду, сначала носил кофе по улицам Вены, угощая прохожих. Желающих попробовать неизвестный напиток было немного, потому что  в Европе почти никто не знал что такое кофе, а через его высокую цену кофе употреблялся лишь как лекарство. Но вот однажды в чашки с напитком случайно попал сахар, Юрий попробовал и был удивлен замечательным вкусом. Затем он попытался отцедить кофе и добавить немного молока - получилось еще вкуснее. Количество желающих попробовать новый напиток тут же увеличивалась.
В кофейню Кульчицкого приходило много людей, которые хотели своими глазами увидеть легендарного спасителя Вены, который в турецком наряде разносил на подносе кофейный напиток. Каждого посетителя Кульчицкий приветствовал ласковыми словами «братец». Это украинское обращение долгое время оставалось в говоре венцев.
В большом зале уже заново отстроенной кофейни Кульчицкого стояли деревянные столы и скамейки, что напоминало интерьер традиционной украинской хаты. Хозяин обслуживал гостей вместе со своей красивой женой Марией. Оба были одеты в пышную украинскую национальную одежду. Красивые супруги привлекали еще большее внимание посетителей. Столичная венская аристократия, граф Штаремберг и князь Савойский привыкли ходить в кафе Кульчицкого на ароматный кофе и теплое гостеприимное слово хозяина.
В конце XVII - начале XVIII века не только в Вене, но и во всей Европе стали открываться кофейни, которые становились своеобразными клубами, читальными залами, где были подшивки газет и журналов, местами обмена мнениями и источником вдохновения для творческой богемы. 19 февраля 1692 года на 52-м году жизни Юрий Кульчицькнй умер от туберкулеза. Известие о смерти почетного гражданина Австрии молниеносно облетело столицу. Вена оплакивала смерть своего спасителя. Похороны Кульчицкого были величественны. Гроб с телом покойного похоронили возле собора Святого Стефана, главного храма Вены, с колокольни которого на рассвете 12 сентября 1683 года Кульчицкий подал световые сигналы о начале наступления на вражеские укрепления. Венцы хорошо помнят, что эту систему связи, как и первый кофе, принес к ним в столицу украинец из-под Львова - Юрий Кульчицкий.
В те времена, корда Кульчицький открыл первую кофейню в Вене, во Львове кофе еще даже и не пахло. Однако, распространив кофе среди жителей Вени, он привел к кофемании и во Львове. Ведь именно австрийцы, которые с 1772 года хозяйничали в нашем городе, утвердили у нас моду на кофепитие. До недавнего времени считалось, что первая львовская кофейня «Венская» была открыта в 1829 году на проспекте Свободы. С 30-х годов XIX века стало известным и кафе «Театральное», владельцем которого был граф Скарбек. Именно он построил один из крупнейших на то время театров Европы - Скарбкивский (теперь это театр имени Марии Заньковецкой).
С сорокових годов позапрошлого века известно, что во Львове была и кофейня Яна Добровольского «Пекелко» на улице Краковской.
По последним исследованиям, самой популярной кофейней во Львове была кофейня львовского кондитера Якова Леваковского, упоминаемая с 1802 года. Она находилась в партере знаменитой каменицы Шольц-Вольфовичей на площади Рынок, 23. Леваковский разбогател на страсти львовских сладкоежек к его пирожным, особенно к испанскому торту. Знаменитыми сладостями Леваковского лучше всего было наслаждаться именно с чашечкой с кофе.

Лемко И. Легенды старого Львова. – Львов: "Априори", 2008. - 176 с.